杢目羊羹
越中富山の代表銘菓、鈴木亭の杢目羊羹（もくめようかん）。開業の際に初代鈴木茂助が、県木である立山杉の年輪を模した木目模様の綺麗な羊羹を製造。どこを切っても綺麗な木目模様が現れる杢目羊羹は、「年輪を刻む」という意味で慶弔に御引き立て頂いております。製法特許を取得した職人の技、5代にわたり受け継がれる上品な甘さをぜひお楽しみ下さい。
江戸練羊羹 天下鳴
江戸時代より受け継いできた江戸練羊羹の伝統と技を使った 新銘菓、「江戸練羊羹 天下鳴（てんかなる）」江戸幕府御用菓子司”鈴木越後”は本町一丁目（現代の日本橋、日本銀行所在地）に店を構え、その江戸練羊羹は最高級品とされました。江戸時代後期の漢詩集『江戸名物詩』では「鈴木越後の羊羹 天下に鳴る」と詠まれています。菓銘「天下鳴」はその逸話に由来し、鈴木亭が受け継ぐ江戸煉羊羹の伝統を現代に再現した渾身の一品です。
黒杢目羊羹 大黒柱
創業の1866年より鈴木亭で受け継がれてきた杢目羊羹。その年輪模様の技術を用いた黒砂糖餡と白隠元餡の一品です。
栗羊羹
白隠元餡の中に柔らかい栗をたくさん入れ、昔ながらに手流しにて製造しております。お互いの風味が生かされ大変ご好評を戴いております。ミニサイズ羊羹 生栗には、富山の名水「延命水」を使用しています。
紅羊羹
白あん（白隠元豆）を使用した品の良い羊羹です。女性に人気があります。甘さ控えめで柔らかめに仕上げております。
小倉羊羹
北海道十勝産の小豆を、優しく二晩かけて潰れないように仕込みます。小豆風味好きな方には欠かせない羊羹です。
黒砂糖羊羹
小豆こし餡に沖縄県産黒砂糖を練り込んでいます。コクがあり男性に人気の一品です。
挽茶羊羹
白隠元の羊羹に抹茶を練り込んだ上品な一品。
抹茶は国産(京都産)にこだわり、余計なものは一切入れないシンプルな味わいです。
胡麻羊羹
白あん（白隠元豆）に黒胡麻が練り込んでいます。胡麻の良い香りが楽しめる珍しい羊羹です。
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鈴木亭 ONLINE SHOP：ミニサイズ羊羹 単品
